sépiové rizoto, ryža Carnaroli, surové červené krevety, hokkaidový krém a krém z burraty / cuttlefish risotto, Carnaroli rice, raw red shrimp, Hokkaido cream and burrata cream
ryža Carnaroli na červenom víne Amarone a čučoriedkach, jelenie ragú, čokoládová pena, jedlé zlato 24k / Carnaroli rice on Amarone red wine and blueberries, venison ragout, chocolate foam, edible gold 24k