Telaci bočik sous vide, redukcia z čierneho piva, batatovy pyre, mrkva
Hovadzia sviečkovica na grile, dubaky, zemiakovy graten, sezonna zelenina
Sviečkovica z jelena obalena v chrumkavej cibuli, dubakove krokety, redukcia z portskeho vina, lesne plody