Mäso
PANCIA DI VITELLO SOUS VIDE, RIDUZIONE ALLA BIRRA NERA, PURE DI PATATA DOLCE, CAROTA GLASSATA(7,9,12)
Telaci bočik sous vide, redukcia z čierneho piva, batatovy pyre, mrkva
200g/160g
35,00 €
FILETTO DI MANZO, FUNGHI PORCINI, GRATEN DI PATATE E VERDURE(7,9,12)
Hovadzia sviečkovica na grile, dubaky, zemiakovy graten, sezonna zelenina
200g/180g
39,00 €
FILETTO DI CERVO CTB IN CROSTA DI CIPOLLA, CROCCHETTE DI PORCINI, RIDUZIONE AL PORTO E FRUTTI DI BOSCO(1,7,9,12)
Sviečkovica z jelena obalena v chrumkavej cibuli, dubakove krokety, redukcia z portskeho vina, lesne plody
180g/150g
37,00 €