Syr burrata, paradajkove crumble s bazalkou, paradajokva omacka, bazalkovy olej
tatarák z tuniaka, avokádovy krem, maracuja, modry caj, citronova štava
Hoväzdie carpaccio, oriešková majonéza, granatove jablko, parmezanova espuma
Trilogia z kozieho syra, omačka z červenej repy, omačka lesne plody, omačka červena cibula, hruska
Mušle Sv. Jakuba, krem zo cherry paradajok, kaviar, limetkova pena
Teply šalat zo sepie, sezonna zelenina