Predjedlá
Terra
CARPACCIO DI MANZO, PESTO DI RUCOLA, SPUMA DI PARMIGIANO E MAIONESE DI NOCCIOLA(3,7,8)
hovädzie carpaccio, rukolové pesto, parmezánová espuma, oriešková majonéza
130 g
22,00 €
Mare
POLPO, PATATE E OLIVE(12,14)
šalát z chobotnice, varené zemiaky, olivy Taggiasche, citrónový dresing
120g
23,00 €
ANTIPASTI / PREDJEDLÁ / STARTERS
ARANCINI SICILIANI, SALSA AL POMODORO E MAIONESE AL BASILICO(1,3,7,12)
domáce Sicílske arancini plnené bolonským ragú, paradajková omáčka, bazalková majonéza
120g
18,00 €
CAPRESE DI BURRATA E TARTUFO NERO(7,12)
cherry paradajky, syr Burrata, čierna hľuzovka, balzamikový krém
150g
18,00 €
TARTAR DI TONNO, CREMA DI AVOCADO, BURRATA E PISTACCHIO(4,7)
tatarák z tuniaka, avokádový krém, syr Burrata, kaviar
130g
23,00 €
CAPESANTE AL BRANDY, PANCETTA E CREMA DI ZUCCHINE(7,9,12,14)
mušle Sv. Jakuba na brandy, slanina, cuketový krém
120g
23,00 €