údené jelenie carpaccio, lesné plody, repa, jogurt, hľuzovkový med,
červené krevety plnené byvolou mozzarellou, zelené jablko, kaviár z jesetera
mozzarella di bufala, restovaná červená repa, avokádový krém, paradajkové crumble
zapekaný baklažán, paradajková omáčka, mozzarella bufala, parmezán
carpaccio z mušli Sv. Jakuba, limetková marináda, mango, pistácie, čokoláda
tuňiakové krokety s bylinkami, hluzovková a bazalková majonéza