Reštaurácia Da Andrea Vás žiada o súhlas s používaním Vašich údajov na nasledujúce účely:

Vaše osobné údaje budú spracované a informácie z vášho zariadenia (súbory cookie, jedinečné identifikátory a ďalšie údaje zariadenia) môžu byť uchovávané, používané a zdieľané s dodávateľmi tretích strán, prípadne používané konkrétne týmto webom alebo aplikáciou. Niektorí dodávatelia môžu spracúvať vaše osobné údaje na základe oprávneného záujmu, proti ktorému môžete vzniesť námietku pomocou možností nižšie. Súhlas môžete zrušiť prejdením na odkaz v dolnej časti tejto stránky alebo v našich pravidlách ochrany súkromia.

Technické cookies

Tieto cookies potrebujete pre správny chod webovej stránky. Obsahujú anonymizované informácie o Vaších výberoch

Analytické cookies

Pre vylepšenie naších služieb, využívame službu Google Analytics, ktorá odosiela anonymné informácie o Vašej návšteve a zbiera agregované dáta o zvyklostiach návštevníkov, vďaka ktorým denno denne vylepšujeme naše služby.

Spravovať možnosti Prijať odporúčané nastavenia
Jedálny lístok
Jedálny lístok Vinná karta Nápojový lístok Koktejli

naspäť
na hlavnú stránku
bg bg bg
MENU DEGUSTAZIONE
DEGUSTAČNÉ MENU / TASTING MENU
115€
s vínom / with wine +55€
MILLEFOGLIE DI MELANZANE
melanzane, crema di San Marzano, crema di parmigiano 24 mesi, stracciatella, basilico / baklažán, paradajky San Marzano, parmezánový krém, stracciatella, bazalka / eggplant, San Marzano tomatoes, parmesan cream, stracciatella, basil Primitivo del Salento Primocapo, Masseria Capoforte
Primitivo del Salento Primocapo, Masseria Capoforte
7
weight
TARTAR DI TONNO
crema di avocado, mango, yuzu, caviale, pane carasau / avokádový krém, tatarák z tuniaka, mango, yuzu, kaviár, Sardínsky chlieb carasau / avocado cream, tuna tartare, mango, yuzu, caviar, Sardinian bread carasau CEtna Bianco, Tenuta delle Terre Nere (Carricante Catarratto, Grecanico)
Etna Bianco, Tenuta delle Terre Nere (Carricante Catarratto, Grecanico)
1,2,4
weight
CAPESANTE SCOTTATE
crema di zucchine alla menta, stracciatella, pistacchi / restované mušle svätého Jakuba, cuketový krém s mätou, stracciatella, pistácie / roasted scallops, zucchini cream with mint, stracciatella, pistachios
Franciacorta Satén Brut, Bellavista Lombardia (Chardonnay)
7,8,14
weight
RISOTTO NERO DI MARE, “DALLA PENTOLA AL PIATTO”
ragù di polpo, tartar di gambero rosso e scampo, gel di arancia, pistacchio / sépiové rizoto, ragú z chobotnice, tatarák z červenej krevety a langusty, citrusový gél, pistácie / cuttlefish risotto, octopus ragout, red shrimp and crawfish tartare, citrus gel, pistachios
Oscari Brut DOC, Sella & Mosca Sardegna (Torbato)
2,4,7,8,9,12,14
weight
GNOCCHI DI RICOTTA
crema di asparagi, crema di parmigiano, crumble di pane carasau / domáce ricottové gnocchi, krém zo zelenej špargle, parmezánový krém, crumble zo Sardínskeho chleba carasau / homemade ricotta gnocchi, green asparagus cream, parmesan cream, crumble from Sardinian bread carasau
Pinot Grigio, Jermann
1,3,7,9
weight
FILETTO DI VITELLO SOUS-VIDE
purea di piselli e patata, verdure di stagione glassate, cips di patat viola, jus di vitello, olio al rosmarino / teľací filet sous-vide, krém z hrášku a zemiakov, glazovaná zelenina, čipsy z fialových zemiakov, teľacie demi-glace / sous-vide veal fillet, pea and potato cream, glazed vegetables, purple potato chips, veal demi-glace
Langhe Rosso, Roagna (Nebbiolo), 2019 Piemonte
1,3,7,9,12
weight
BIGNÈ DI FRAGOLE E CIOCCOLATO BIANCO
letný bignè s jahodami, krém z mascarpone a biela čokoláda / summer bignè with strawberries, mascarpone cream and white chocolate
Moscato d`Asti La Serra, Marchesi di Gresy Piemonte
1,3,7
weight